鯖の味噌煮缶であんかけ豆腐ハンバーグ♡
えこレピ @cook_40094360
鯖の味噌煮缶と豆腐で作ったふわふわハンバーグに和風餡をたっぷりかけた優しい味のおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶と豆腐があったので簡単で美味しく出来るアレンジレシピを考えました♪
鯖の味噌煮缶であんかけ豆腐ハンバーグ♡
鯖の味噌煮缶と豆腐で作ったふわふわハンバーグに和風餡をたっぷりかけた優しい味のおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶と豆腐があったので簡単で美味しく出来るアレンジレシピを考えました♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで600Wで3分加熱し水切りします。
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- 2
豆腐、鯖の味噌煮缶（少し汁を捨てて）、大葉、片栗粉、小麦粉、塩少々を入れてスプーンなどで混ぜます。
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- 3
フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱しスプーンで形を整えながら焼いていきます。
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- 4
こんがりしてきたらひっくり返して、両面に焼き色がつくまで焼きます。火力は弱火と中火の間ぐらいで^ ^
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- 5
小鍋に◯の水と調味料を入れて火にかけ沸騰したら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れてもう一度火をつけとろみがついたら餡の完成♪
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- 6
たっぷり餡をかけて熱々をどうぞ^ ^生姜のすりおろしをのせても美味しいです♡
コツ・ポイント
少しタネが柔らかい場合は小麦粉を足して調節してくださいね^ ^
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