給食風♪ 麻婆豆腐
Azabu10 @cook_40056194
野菜たっぷり、家族皆で食べられる辛く無い味噌味の麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
辛いものが好きですが、子供が小さいと食べられない…そこで家族みんなで食べられる麻婆豆腐を考えました。大人はラー油で辛さをプラスして下さい！
給食風♪ 麻婆豆腐
野菜たっぷり、家族皆で食べられる辛く無い味噌味の麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
辛いものが好きですが、子供が小さいと食べられない…そこで家族みんなで食べられる麻婆豆腐を考えました。大人はラー油で辛さをプラスして下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参は、5ミリ角の粗みじん切りにする。にんにく・しょうがは細かく みじん切りにする。
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- 2
ボウルに合わせ調味料を合わせておく。
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- 3
豆腐は縦に1/3に切り、ずらして斜めに1/3に切る。
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- 4
フライパンに油、にんにく・しょうがを入れてから火をつけ(強火)、にんにく・しょうがの香りが出たら豚ひき肉を入れ炒める。
-
- 5
肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参を加え炒める。
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- 6
玉ねぎが透きとおったら、合わせ調味料を入れて、沸騰してきたら豆腐を加えて2〜3分煮て味をなじませる。
-
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつける。(豆腐が崩れても大丈夫！)
-
- 8
ゴマ油を回しかけて、仕上げる。小ネギ(小口切り)を飾り、出来上がり！
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コツ・ポイント
子供が小さい場合は、にんにく・しょうが、小ネギは入れなくてもok！辛いものが苦手な方や年配の方にもオススメです。味噌の塩分は各家庭で違うと思うので、醤油で調節して下さい！
つくれぽ
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