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お弁当にも♪塩鯖のバジルチーズ揚げ焼き♪
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お弁当にも♪塩鯖のバジルチーズ揚げ焼き♪-レシピのメイン写真

お弁当にも♪塩鯖のバジルチーズ揚げ焼き♪

ひたろママ
ひたろママ @cook_40042050

塩鯖を焼くだけじゃ飽きる！！
これならパクパク食べられるしお弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
塩鯖が好きな旦那様へ。
私自身も焼くだけじゃなーと思い、作ってみたらおいしかったです。

塩鯖を焼くだけじゃ飽きる！！
これならパクパク食べられるしお弁当にも最適です♪
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塩鯖が好きな旦那様へ。
私自身も焼くだけじゃなーと思い、作ってみたらおいしかったです。

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お弁当にも♪塩鯖のバジルチーズ揚げ焼き♪

ひたろママ
ひたろママ @cook_40042050

塩鯖を焼くだけじゃ飽きる！！
これならパクパク食べられるしお弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
塩鯖が好きな旦那様へ。
私自身も焼くだけじゃなーと思い、作ってみたらおいしかったです。

塩鯖を焼くだけじゃ飽きる！！
これならパクパク食べられるしお弁当にも最適です♪
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私自身も焼くだけじゃなーと思い、作ってみたらおいしかったです。

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材料

塩鯖1枚分
  1. 塩鯖 1枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. ★バジル 小さじ1
  5. ★粉チーズ 大さじ1
  6. ★片栗粉 大さじ1
  7. ★粗びき胡椒（あればマジックソルト） 少々
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作り方

  1. 1

    塩鯖は水で洗って余分な臭みを取り、2㎝幅くらいに切る。
    キッチンペーパーで水分をとる。

  2. 2

    ポリ袋にいれ、酒と醤油をいれて揉みこみ、空気を抜いて結んで冷蔵庫へ。30分以上放置！

  3. 3

    ★をボールにいれて混ぜておく。

    塩鯖を投入！
    全面に粉類をつける。

    • お弁当にも♪塩鯖のバジルチーズ揚げ焼き♪作り方3写真
  4. 4

    すこし多目の油をひき、弱火～中火にかける。

    塩鯖をひとつの面に焼き色がつくまで待ち、ついたら残りの面も焼いていく。

  5. 5

    全体がかりっとしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありませんが、片栗粉はいれてください。全体に粉がついたほうがかりっと、中ふわっと仕上がります。

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ひたろママ
ひたろママ @cook_40042050
2016/03/01 04:02に公開
3児の母として時にはパティシエ時代を思い出しおいしくて心のこもった料理やおやつを作ります！！
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