耐熱容器に細かく刻んだドライフルーツを入れ、ラム酒をまぶす。ラップをして電子レンジで1〜2分加熱する。

クリームチーズは室温に戻すか電子レンジに1分ほどかけて柔らかくし、スプーンなどで滑らかになるまで練る。

ドライフルーツの粗熱が取れたらクリームチーズに加え、砂糖も加えてよく混ぜる。

ビニール袋を二重にしリッツを入れたら、綿棒などで細かく砕く。

クリームチーズを一口大に丸め、砕いたリッツの袋に入れてまぶす。軽く握って周りにリッツが付くようにする。