サーモンきゅうりから。
きゅうりを薄くスライスしラップの上に重ねて並べる。
スモークサーモンを２枚と酢飯を載せて巻く。

きゅうりをピーラーで薄く切り、サーモンと交互に斜めに置いて巻くと斜めストライプになります。

TOP画像の一番左がこのやり方です。
その隣が手順①のやり方です。
同じ材料でも具材の切り方で違う表情になります。

エビアボカド。
えびを縦半分に切り、ラップの上に重ねて並べる。

アボカドを薄切りにしたものと酢飯を載せて、マヨネーズを中央にしぼり巻く。

さんま。
ラップの上に大葉を２枚置き、白ごまを入れた酢飯を載せる。
中央にさんま１切れを載せて巻く。