沖縄そばで！絶品塩焼きそば
･･･まめこ･･･ @cook_40067726
沖縄の焼きそばといえば、ケチャップ味。しかし、これは塩味！塩だからこそ、沖縄そばそのものの味を楽しめる絶品の一品です
このレシピの生い立ち
沖縄大好きな私は、勢理客の寿味食堂が大好き。そのお店で出してくれる、最高の塩焼きそばを再現してみました
沖縄そばで！絶品塩焼きそば
沖縄の焼きそばといえば、ケチャップ味。しかし、これは塩味！塩だからこそ、沖縄そばそのものの味を楽しめる絶品の一品です
このレシピの生い立ち
沖縄大好きな私は、勢理客の寿味食堂が大好き。そのお店で出してくれる、最高の塩焼きそばを再現してみました
アプリでひらく作り方
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ポークを切ります。私はいつも全てをこのくらいの薄さに切っておきます。今回は、この2枚を使います
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- 2
このくらいの大きさに切り、炒めます。色がつけばok！ポークは、横をまず切ってから縦を切るといいと思います^^
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- 3
沖縄そばを投入し、酒を入れて、麺をほぐします
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- 4
今回はサン食品のゆで麺200gを使用しました。八重山そばや中部そば、それぞれ味が違うので、色々試してみてね(*^^*)
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- 5
麺がほぐれたら、ニラを入れて炒めます
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- 6
ニラはこの位の大きさで。ニラを加えてから、ほんだしと、ほんの少々の塩を加えて炒めます
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- 7
塩は、沖縄の塩を使っています。この2つはオススメ♪なるべくおいしい塩を使ってね^^
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- 8
盛りつけて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
ポークはしっかりと炒めて下さい。個人的には、チューリップがオススメ♪
あとは炒めるだけなので、5分でできちゃいむすよ☆油も不要なので、ヘルシー！
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