ズッキーニとモッツァレラのパスタ

ズッキーニとモッツァレラのパスタ-レシピのメイン写真

ズッキーニとモッツァレラのパスタ

Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

ズッキーニ・モッツァレラ・生ハムの食感と旨みの違いの良さを合わせて楽しめるパスタです)^o^(
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シャッキリしたズッキーニとクニュッとしたモッツァレラ・柔らかな生ハムの食感を楽しめるパスタを考えました。

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材料

2人分

○新玉ねぎ（すりおろす）１／４個
○エクストラバージンオリーブ油大さじ２~
スパゲッティ１５０ｇ
ズッキーニ１本
ブラックペッパー少々
モッツァレラチーズ１個
生ハム４~６枚

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作り方

1
○印を混ぜ合わせておく。
2
ズッキーニは縦にピーラーでスライスする。
3
２Ｌの水を沸騰させ、塩大さじ２（分量外）を入れ、好みの固さにスパゲッティを茹で、茹で上がる３０秒前にズッキーニも入れる。
4
茹で上がった３の湯を軽く切って１へ入れ混ぜ、茹で汁大さじ２~も加え、更に混ぜる。
5

４を皿に盛り、ブラックペッパーをふり、食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズ・生ハムをのせる。

コツ・ポイント

モッツァレラチーズは、室温に戻しておいてください。
ズッキーニを茹ですぎない様にしてください。
温かい内に、お召し上がりください。少し溶けたモッツァレラが絡んで美味しいです。

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Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

2014/04/04 12:22に公開

ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。

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