なすを食べやすい大きさに切る。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
●を合わせておく。

ごま油を熱したフライパンに鶏ミンチを入れて炒め、火が通ったら、ショウガとニンニク、酒、コチュジャンを入れて更に炒める。

なすを入れて更に炒める。
火が通ったら、豆腐と●を入れて煮詰める。
○を合わせて水溶き片栗粉にする。

煮汁が少なくなったら、○を全体に回し入れ、全体に混ざるように混ぜる。
出来上がり。