意外に美味！オクラとしらすの手巻きレタス
しろいマスオ @cook_40239975
オクラの粘りとレタスのシャキシャキが想像以上にマッチ。手巻きも楽しいです。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
安さにつられて、大量のオクラを買ってしまい、家に冷凍のしらすが眠っていて、レタスも安かったので、合わせてみました。
意外に美味！オクラとしらすの手巻きレタス
オクラの粘りとレタスのシャキシャキが想像以上にマッチ。手巻きも楽しいです。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
安さにつられて、大量のオクラを買ってしまい、家に冷凍のしらすが眠っていて、レタスも安かったので、合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクをむいて、板ずりします。（しなくてもOK）
-
- 2
オクラを3分程度、茹でます。（板ずりしてないときは、塩を入れて茹でます）
- 3
オクラがやわらかくなったら、茹で上がりです。
- 4
オクラをザルにあげて冷まします。完全に冷めなくても大丈夫です。
- 5
オクラを冷ましている間に、レタスを手のひらサイズにちぎります。
-
- 6
オクラを厚さ5mm程度の小口切りにします。
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- 7
ボウルに、オクラとしらすを入れます。
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- 8
泡立つまで、混ぜます。
-
- 9
オクラしらすに醤油を入れます。味見して塩分が強い場合、醤油は不要です。
- 10
さらにレモン果汁を投入します。
- 11
スプーンでオクラすくい、レタスに乗せます。
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- 12
レタスを巻いて、ぱくっと食べます。
-
- 13
楊枝で止めてみましたが、面倒なうえに食べにくいので、お勧めしません。
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コツ・ポイント
セルフ手巻き寿司のように、都度レタスに巻いて食べるのが食べやすくていいと思います。
しらすの塩分と、オクラを茹でた塩分があるので、醤油は香りづけぐらいの意味合いです。
レモン果汁は爽やかになるので、是非、入れてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920734
