～下準備～
バター、卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。
オーブンはタイミングを見計らって170℃に余熱します。

ボウルにバターをいれ柔らかくなるまでヘラで練ります。その後、☆を加えて混ぜます。

粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなると砕いたアーモンドもいれて混ぜます。

違うボウルにクリームチーズをいれ柔らかくします。その後、砂糖、卵、サワークリーム、レモン汁の順にいれ、毎回混ぜます。

薄力粉をいれ、だまがなくなるまで混ぜます。

型に5でできた生地をいれ、3でできたクランブルを表面にまぶします。

型を、2㎝ほど水を張ったバットに入れオーブンで焼きます。
40分ほど焼きます。

焼き上がってすぐに食べると、スフレですが、冷やすとレアです。
型から外し粗熱をとり、ラップで包んでから冷やしてください。

焼き上がってすぐに食べると、スフレですが、冷やすとレアです。
型から外し粗熱をとり、ラップで包んでから冷やしてください。