チョコチップとバナナ♡しっとりマフィン
ねこくぼ @cook_40237981
バレンタインにも簡単なマフィンをどうぞ(*´-`)
バナナの優しい甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量に余った無糖のアーモンドミルクが飲めず、消費したくて作ったのがキッカケ。後日、牛乳でも美味しく作れました( ´∀｀)
チョコチップとバナナ♡しっとりマフィン
バレンタインにも簡単なマフィンをどうぞ(*´-`)
バナナの優しい甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量に余った無糖のアーモンドミルクが飲めず、消費したくて作ったのがキッカケ。後日、牛乳でも美味しく作れました( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターを、クリームチーズぐらいの固さになるまでボウルで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
卵(M玉)を溶く。3回ほどに分けてボウルに入れながら混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。ふるいながらボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 4
ベタッとした状態にまとまったら、牛乳を少しづつ入れて混ぜる。
- 5
蜂蜜を入れる。(無ければ省略可。蜂蜜がある方が断然しっとり食感になります)
- 6
1.5〜2cm幅の半月形に切ったバナナとチョコチップを入れて混ぜる。板チョコを使用する場合は好きな大きさに砕いて。
- 7
マフィンカップ(中型・キャンドゥで購入)の6分目あたりまで生地を流し込む。
余熱した180度のオーブンで30分。 -
- 8
2021.03.31 追記
砂糖の量を変更しました。2024.01.03 追記
牛乳の量を変更しました。
コツ・ポイント
バターは電子レンジ等で溶かさないこと。クリーム状で使うのがコツです。バナナとチョコチップ無しならプレーンマフィンに。
オーブンの天板棚が上下にある場合は、下段を使ってください。
つくれぽ
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