作り方
- 1
しめじは根を落として小房にわけます。
- 2
パプリカは縦４等分にして薄切りにします。
豆苗はざく切りにします。 - 3
フライパンに油を熱したら、しめじを入れてよーく炒めます。
少ししんなりしてきたらパプリカを投入します。 - 4
しめじ、パプリカに火が通ってきたら豆苗を加えて炒めます。
- 5
全体に火が通ったら塩、コショウをし、最後にオイスターソースを加えて炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
しめじはよーく炒めると苦味が消えます
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