ほっくりと甘いさつまいもにシーチキンがマッチ。シーチキンの水分だけで蒸し煮にするので、旨みがギュッと閉じ込められます。
このレシピの生い立ち
シーチキンとさつまいもをじっくりと蒸し煮にしました。シーチキンの旨みとバターのコク、しょうゆの香りがさつまいもの優しい甘さにマッチ！大学芋をイメージして仕上げに黒いりごまをたっぷりとふりました。橋本加名子先生考案。