鶏胸肉チャーシュー　〜　お弁当にも！

Name: 鶏胸肉チャーシュー 〜 お弁当にも！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（常温に戻す） １枚; 醤油 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 生姜スライス ２〜３枚

ゆうこラボ @cook_40095923

鶏肉チャーシュー　胸肉版です。　
ぱさつきなし、しっとりジューシー！
脂っこくないので、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした胸肉を、ちょっとこってりしたタレで食べたかったので。

冷めても脂が固まらないので、お弁当にもぴったりのおかずです。

鶏胸肉チャーシュー　〜　お弁当にも！

ゆうこラボ @cook_40095923

冷めても脂が固まらないので、お弁当にもぴったりのおかずです。

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材料

２人分

鶏胸肉（常温に戻す）１枚
醤油　大さじ２
砂糖小さじ２
生姜スライス２〜３枚

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作り方

1

胸肉以外と水50ccを鍋に入れ、沸騰させる。
2

沸騰したら、皮を下にして胸肉を入れて、５〜６分煮る。
3

ひっくりかえして反対側も５〜６分煮る。
4

火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。
5
人肌に覚めたら、胸肉を取り出し、煮汁だけを煮詰める。
スライスして、タレをかけてできあがり。

コツ・ポイント

あとから煮汁を煮詰めるので、胸肉がぱさつかずしっとりします。
胸肉は、調理する１時間くらい前に冷蔵庫から出して、室温に戻してください。
冷たいまま加熱するときは、少し加熱時間を延ばして。

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ゆうこラボ @cook_40095923

2016/05/16 07:28に公開

全国で「ごはん会」「ラクレットの会」を開催しています。FB 「はがゆうごはん　レシピ」グループ　https://www.facebook.com/groups/769650236421095/　（メンバー　１０００人以上　２０１６年３月現在）オフィシャルブログ　http://ameblo.jp/beautesante/

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