簡単☆スズキ（セイゴ）のバター醤油焼き
タケノン @cook_40073099
スズキなど白身魚は小麦粉をつけてムニエルもいいですが、そのままたっぷりのバター醤油で炙るのも最高です！
このレシピの生い立ち
スズキにぴったりな料理を研究していて、作ってみました☆
簡単☆スズキ（セイゴ）のバター醤油焼き
スズキなど白身魚は小麦粉をつけてムニエルもいいですが、そのままたっぷりのバター醤油で炙るのも最高です！
このレシピの生い立ち
スズキにぴったりな料理を研究していて、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、１匹のスズキの半身を使って調理します。３枚におろし、調理しやすい大きさに切り塩こしょうをします。
-
- 2
フライパンにバター10gを熱し、皮から焼いていきます。鮮度が良い魚は裏返ってくるので、返しで押さえておきます。
-
- 3
焼いているとバターが無くなってくるので、ここで追いバターです！バター10gを追加したら魚を裏返してもう片面も焼きます。
-
- 4
火が通ったら更にバター10gを追加し、そこへ醤油を入れます。バター醤油をしっかり魚に絡ませながら焼き、完成です。
-
- 5
小サイズのセイゴやタチウオなど身が薄い魚は、醤油を入れ過ぎると激辛になるので、醤油は大さじ1までにしましょう！
- 6
ポン酢か醤油を少量かけてお召上がり下さい(^_^)
-
コツ・ポイント
最後は、バター醤油をしっかり絡めて炙る！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921614
