チェコのビールのグヤーシュ
チェコ人 @cook_40271620
ビールが好きな人はこの牛肉のシチューが好きと思います！
このレシピの生い立ち
グヤーシュがヨーロッパで人気があります。国によって、色々な味があります。たとえばハンガリーのグヤーシュはとても辛いです。チェコにイノシシのグヤーシュもあります。ビールとよく合って、おすすめです！
チェコのビールのグヤーシュ
ビールが好きな人はこの牛肉のシチューが好きと思います！
このレシピの生い立ち
グヤーシュがヨーロッパで人気があります。国によって、色々な味があります。たとえばハンガリーのグヤーシュはとても辛いです。チェコにイノシシのグヤーシュもあります。ビールとよく合って、おすすめです！
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- 1
玉ねぎを粗みじんに切る。牛肉を1口大に切る。ニンニクをつぶす。スライスした玉ねぎを少し別に取っておく。
-
- 2
大きめの鍋にラードを入れ、玉ねぎと牛肉を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
-
- 3
そこにパプリカを入れて、少し炒める。
- 4
ビールを半分入れて、ふっとうさせる。
- 5
ニンニク、塩、キャラウェーとマルジョラムをいれ、肉がやわらかくなるまで煮る。
- 6
もしビールがへってきたら残りのビールを加える。
- 7
シチューが水っぽかったら、パン粉を入れる。
コツ・ポイント
取っておいた玉ねぎをそえる。
パンと食べたり、ご飯やパスタにもよく合います。
食べる前に、チェコ人は「Dobrou chuť」と言います。意味は「Bon apetit」と同じです。発音は難しくて、「ドブロウ フチュ」みたいです。
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