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超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ
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超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ-レシピのメイン写真

超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

奥様〜、チャプチェは春雨と野菜や牛肉、きのこを甘辛く炒めた韓国料理。今回は肉をイカ(韓国語:オジンオ)にアレンジしたよ。
このレシピの生い立ち
韓国では、めでたい席やおもてなしの定番料理で色とりどりの野菜と、モチモチした春雨の相性は抜群。具はお好みでアレンジできるので、奥様の冷蔵庫の野菜室とよくお話ししてね〜。

奥様〜、チャプチェは春雨と野菜や牛肉、きのこを甘辛く炒めた韓国料理。今回は肉をイカ(韓国語:オジンオ)にアレンジしたよ。
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韓国では、めでたい席やおもてなしの定番料理で色とりどりの野菜と、モチモチした春雨の相性は抜群。具はお好みでアレンジできるので、奥様の冷蔵庫の野菜室とよくお話ししてね〜。

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超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

奥様〜、チャプチェは春雨と野菜や牛肉、きのこを甘辛く炒めた韓国料理。今回は肉をイカ(韓国語:オジンオ)にアレンジしたよ。
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韓国では、めでたい席やおもてなしの定番料理で色とりどりの野菜と、モチモチした春雨の相性は抜群。具はお好みでアレンジできるので、奥様の冷蔵庫の野菜室とよくお話ししてね〜。

奥様〜、チャプチェは春雨と野菜や牛肉、きのこを甘辛く炒めた韓国料理。今回は肉をイカ(韓国語:オジンオ)にアレンジしたよ。
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材料

このぐらいの量なら我が家では4人分
  • イカ 輪切り 1杯 200g
  • 玉ねぎ くし形に切る 1個
  • 白ねぎ 斜め切り 1/2本
  • ほうれん草 ざく切り 1束
  • パプリカ 黄色 又はピーマン 輪切り 1個
  • 椎茸 薄切り 2本
  • にんじん 細切り 1/2本
  • 緑豆春雨 乾燥 80g
  • #醤油 大さじ2
  • #水 大さじ3
  • #みりん 大さじ2
  • #砂糖 三温糖がベター 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    春雨を袋に記載されている時間で熱湯で茹でて、ザルに取って水気を切る。食べやすい長さに切り分ける。

    • 超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ作り方1写真
  2. 2

    ごま油でイカを炒める。火が通れば取り出す。

    • 超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ作り方2写真
  3. 3

    ごま油で野菜をしんなりするまで炒める。

    • 超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ作り方3写真
  4. 4

    春雨と取り出したイカを入れてサッと炒めて、合わせておいた#の調味料を回し入れ絡める。お好みで白ごまを掛けてみてね。

    • 超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はできるだけ細切りでお願いします。春雨との食感がグッドになるわよ。

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ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343
2017/05/12 23:50に公開
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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このレシピのキーワード

チャプチェ イカ しいたけ にんじん パプリカ ピーマン ほうれん草 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921775
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