こんにゃくの韓国風付き出し
ダイエット中でも罪悪感無く食べれる肴を・・・
このレシピの生い立ち
『ゼロ仕立て』レシピコンテストに応募
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくはまな板の上に置き、グーでまんべんなく叩いて軟らかくします。
- 2
こんにゃくの両面に細かく切り込みを入れます。私はフォークで引っ掻いてます。
-
- 3
２のこんにゃくを小さめの一口大に切ります。今回は長い辺を五等分、短い辺を４等分しました。
- 4
切ったこんにゃくを小さめのフライパンに入れ、かぶるぐらいの水(分量外)を入れてから火にかけます。沸騰してから２分茹で。
- 5
こんにゃくをざるに上げ茹で水を捨てたら、こんにゃくをフライパンに戻し再び火にかけます。チリチリ音がするまで空煎り。
- 6
水とダシダを加えて煮ます。時々転がして水分量が半分強ぐらいになれば完成です。
- 7
器に盛り煮汁を少し掛けてから青ネギと胡麻とラー油をトッピングして下さい。
-
コツ・ポイント
煮詰め過ぎると塩辛くなります。強めの中火で３～４分で味見するのをおすすめします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921964
