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子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮
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子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮-レシピのメイン写真

子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮

おっきいトトロ
おっきいトトロ @cook_40079597

我が家の定番!農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです!
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
このレシピの生い立ち
甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
このまま食べても美味しいし、汁気を切ってかき揚げのようにあげてもOK!
考えてみると、贅沢なグリンピースの使い方かなぁ・・・(^-^)

我が家の定番!農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです!
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
このレシピの生い立ち
甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
このまま食べても美味しいし、汁気を切ってかき揚げのようにあげてもOK!
考えてみると、贅沢なグリンピースの使い方かなぁ・・・(^-^)

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子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮

おっきいトトロ
おっきいトトロ @cook_40079597

我が家の定番!農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです!
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
このレシピの生い立ち
甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
このまま食べても美味しいし、汁気を切ってかき揚げのようにあげてもOK!
考えてみると、贅沢なグリンピースの使い方かなぁ・・・(^-^)

我が家の定番!農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです!
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
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甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
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材料

  • グリンピース 2カップ
  • 水 175~200ccくらい
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    沸かしたお湯(分量外)でグリンピースをゆでこぼす。
    3~5分くらい

    • 子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮作り方1写真
  2. 2

    水を切って、鍋に戻す。
    分量の水(ひたひたくらい)、砂糖等を加えて弱~中火でことこと15分くらい。
    吹き零れに注意!

    • 子どもも大好き!グリンピースの翡翠煮作り方2写真
  3. 3

    グリンピースが柔らかく味がしみたらOK
    自分は甘いのが好きですが、お好みで調節してください(^-^)

コツ・ポイント

旬の初めの頃のグリンピースで作ったのが大好き(^-^)
皮がぷちっとなって、甘くて美味しい!
色もきれいなグリーンです。
身が固くなったら圧力鍋を使うといいかも。色が悪くて皮は残るけど・・・

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おっきいトトロ
おっきいトトロ @cook_40079597
2016/05/18 20:45に公開

このレシピのキーワード

グリーンピース

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