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空豆のポタージュ
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空豆のポタージュ-レシピのメイン写真

空豆のポタージュ

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

とっても簡単(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
空豆を、いただいて…子供達がポタージュをと言う事で作ってみました。

とっても簡単(≧∇≦)
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KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

とっても簡単(≧∇≦)
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材料

2〜3人分
  • 空豆 30粒(だいたい100gくらい)
  • 塩(茹で用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ 2個
  • 水 100cc
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • 塩コショウ(味を調える) 適量
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作り方

  1. 1

    空豆は、切り込みを入れる

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ空豆を5分くらい茹でる

    • 空豆のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    冷水にとって皮をむく

    • 空豆のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを薄切りにする

  5. 5

    鍋に、薄切り玉ねぎ・コンソメ・水・牛乳・生クリームを入れ、柔らかくなるまで煮る

    • 空豆のポタージュ作り方5写真
  6. 6

    ③の空豆と⑤をバーミックス(ミキサー)で なめらかにし、塩コショウで味を調える

    • 空豆のポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

残ったツブツブが気になるようでしたら、濾し器で濾して下さい。(全然、大丈夫だと思います)(^^;;

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KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136
2016/05/17 12:13に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ~テレ ドデスカ!に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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このレシピのキーワード

ポタージュ そらまめ 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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