麺つゆで簡単に。出来立ても美味しいけれど、少し味が染み込んだ頃も美味しいです。このレシピの生い立ち姑に教わりました。
ジャガイモを洗って、大きめのものは半分に切る。
170度〜180度くらいの油で３分くらい揚げる。ジャガイモには完全に火は通らなくて良い。
揚がったジャガイモを鍋に移し、砂糖、麺つゆ、水を入れ煮込む。火が通ったら出来上がり。
甘めの方が美味しいと思いますが、甘さを控えめにしたい方は大匙3杯で試してみてください。
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