沸騰した湯に塩をいれ、おくらを入れ１分半茹でる。
冷水に取り、ザルにあげる。

☆ネバネバサラダ
長芋を好きな形に切る。おくらを5ミリ幅に切る。器に長芋・おくら・納豆を入れ、納豆のタレを入れ混ぜる。

味が足りないので食べるときに醤油をかけて食べる。

☆おくらチーズ焼き
フライパンにアルミシートを敷き。湯がいたおくらを並べ、ピザ用チーズ・めんつゆをかけ、蓋をする。

中火でチーズが溶けるまで焼く。
皿にアルミシートごと取り、最後に鰹節をかける。