♡あさりのカレースープ♡
やまとmama @cook_40106909
カレー風味で食がすすみます♡笑
あさりが旬なこの時期、ぜひカレースープでも召し上がってみてください♡
このレシピの生い立ち
あさりのバター焼きや酒蒸し、お味噌汁は定番なのですが、少し変化を‥と思い、カレー風味のコンソメスープにしてみました♡
安い・簡単・美味しい♡
♡あさりのカレースープ♡
カレー風味で食がすすみます♡笑
あさりが旬なこの時期、ぜひカレースープでも召し上がってみてください♡
このレシピの生い立ち
あさりのバター焼きや酒蒸し、お味噌汁は定番なのですが、少し変化を‥と思い、カレー風味のコンソメスープにしてみました♡
安い・簡単・美味しい♡
作り方
- 1
塩抜きしたあさりをしっかり洗う。
- 2
玉ねぎ、人参は薄く切り千切りに。
私はくたくた野菜が好きなのでここで600wで1分半程チンしちゃいます♡
しなくてもOK - 3
鍋にバターを入れ熱し、あさり、玉ねぎ、人参を入れ軽く炒め、カレー粉を入れ軽く炒めながら混ぜ合わせる。
- 4
水、コンソメを入れあさりが開くまで煮る。
- 5
塩胡椒で味を整えたら出来上がり♡
仕上げにパセリなどを散らすと彩りもキレイに♡
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