沸騰直前のお湯に乾燥トマトを10分ほどつける。

柔らかくなったトマトの水を切り、冷めるまで置いておく。

刻んだグリーンオリーブと、適当な大きさに砕いたくるみ等のナッツをボウルに入れる。

にんにくのみじん切りとトマト、乾燥オレガノ（あれば）、オリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせる。

お皿に盛って、お好みで少しオリーブオイルを回しかける。

※オリーブオイルを多めにして、パスタ等に絡めても美味しいです。