にんじんは5ｍｍ角くらいの角切り、たまねぎはあらみじん切りにする。(同じサイズくらいになると炒めやすい)

鍋にバターを溶かし、人参を炒める。
甘みを引き出す為に、極弱火で余り動かさず(焦げないようたまに混ぜる）じっくり炒める。

更に甘さを引き出すために塩を1つまみ～加え混ぜる。(味見する)

程よい感じになってきたら、たまねぎも加え再び弱火でじっくり炒める。好みで塩コショウを加えると少し味が締まる(気がする)

野菜の柔らかさがここで決まるため、しっかり柔らかくなるまで炒める。焦げるのが心配な場合は水を加えて煮るようにすると良い。

野菜が好みの柔らかさに煮えたら、コーンクリーム缶、水、生クリームを加える。

※コーンクリームを出した後缶で水を測り、その水を少し生クリームを出したパックに入れて濯ぎ入れると無駄がない(気がする)

鍋底から木ベラで混ぜながら、野菜コンソメを味を見ながら好きな量加え、一煮立ちさせる。

器に盛り、好みでパセリやクルトンなどを散らして出来上がり。