ほうれん草を茹でて水気を切り、みじん切りにしておく。

バナナをボウルに入れてフォークで潰す。

2に1を入れて混ぜる。

3にオリーブオイルとホットケーキミックスを入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に4の生地をスプーンでポテッと落とす。(生地が柔らかめなので型抜きは不向きです)

170度に予熱してオーブンで15分～20分ほど焼く。