ご飯をボールに入れて手で潰します。
大方できたらあずきと片栗粉を入れてさらに潰します。

フライパンに薄く油をひいて、ご飯を円盤型にします

両面がこんがりと焼けたら、火をとめて醤油を回し掛けます。