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☆旬のきゅうりでQりちゃん☆
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☆旬のきゅうりでQりちゃん☆-レシピのメイン写真

☆旬のきゅうりでQりちゃん☆

米米バービー
米米バービー @cook_40099017

旬の野菜のきゅうりが毎日沢山収穫できますので、家族の喜ぶお漬物にしてみました。
このレシピの生い立ち
お義母さんからの直伝です。

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☆旬のきゅうりでQりちゃん☆

米米バービー
米米バービー @cook_40099017

旬の野菜のきゅうりが毎日沢山収穫できますので、家族の喜ぶお漬物にしてみました。
このレシピの生い立ち
お義母さんからの直伝です。

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材料

  • きゅうり 8~10本
  • 醤油 1カップ半
  • 砂糖 大匙2〜3
  • 味の素 大匙1
  • 酢 大匙3
  • 生姜の千切り 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って水気を切りまな板の上で全体的に叩き適度な大きさにちぎります。

    • ☆旬のきゅうりでQりちゃん☆作り方1写真
  2. 2

    適度な大きさにちぎり塩をして軽く揉みます。

    • ☆旬のきゅうりでQりちゃん☆作り方2写真
  3. 3

    調味料を鍋に入れて一度沸かします。

    • ☆旬のきゅうりでQりちゃん☆作り方3写真
  4. 4

    そこに塩でもんだきゅうりをしっかり絞り調味料の中へ入れて再び沸騰させます

    • ☆旬のきゅうりでQりちゃん☆作り方4写真
  5. 5

    冷めたら出来上がりです。

    • ☆旬のきゅうりでQりちゃん☆作り方5写真

コツ・ポイント

市販のQちゃんのように切るのではなく、キムチ漬けの様に叩いて手でちぎりました。不揃いが又美味しいんです。
煮る時間によって食感が変わりますのでお好きな硬さでどうぞ。

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米米バービー
米米バービー @cook_40099017
2016/05/16 10:03に公開
☆専業農家に嫁いで30年!!自家製野菜・旬の野菜で、素朴な田舎料理を毎日家族の為に作ってます。我が家の食卓に上る料理をご紹介しますね!家族が多いので、いつも大皿盛りの料理が多くなります(‾∇‾*)ゞ☆
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このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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