作り方
- 1
きゅうりは洗って水気を切りまな板の上で全体的に叩き適度な大きさにちぎります。
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- 2
適度な大きさにちぎり塩をして軽く揉みます。
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- 3
調味料を鍋に入れて一度沸かします。
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- 4
そこに塩でもんだきゅうりをしっかり絞り調味料の中へ入れて再び沸騰させます
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- 5
冷めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
市販のQちゃんのように切るのではなく、キムチ漬けの様に叩いて手でちぎりました。不揃いが又美味しいんです。
煮る時間によって食感が変わりますのでお好きな硬さでどうぞ。
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