アガーでコーヒーゼリー

はぴた @cook_40128933
やわらかめのゼリーです。甘さ控えめなので、もう少し砂糖を増やしたりガムシロップで調整しても(^^)
このレシピの生い立ち
こどもがゼリーが大好きなので、色々なゼリーを作ってお弁当に持たせています。しろくまのジェルクールに入れて持たせると、お昼まで冷たいままです(^ ^)パルスイートならダイエットにも。
アガーでコーヒーゼリー
やわらかめのゼリーです。甘さ控えめなので、もう少し砂糖を増やしたりガムシロップで調整しても(^^)
このレシピの生い立ち
こどもがゼリーが大好きなので、色々なゼリーを作ってお弁当に持たせています。しろくまのジェルクールに入れて持たせると、お昼まで冷たいままです(^ ^)パルスイートならダイエットにも。
作り方
- 1
アガーと砂糖は乾いた鍋に入れて混ぜておく。今回は、パルスイートを使いました^_^ダイエットにも!
パルスイートなら13g - 2
①の鍋に分量の水を入れ、火にかける。休まずにかき混ぜ続けましょう。
- 3
沸騰して1分経ったら火を止めます。アガーはしっかり温度を上げないと、固まりません。
- 4
インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
- 5
保存容器に入れて、粗熱をとったら冷蔵庫へ。(アワアワですみません)
アガーは常温でも固まります。 - 6
ちょっとやわらかめの仕上がりが好きなのでこの分量ですが、お弁当に持たせる時は、アガーを20グラムにしています。
コツ・ポイント
最初に砂糖とアガーはしっかり混ぜておきましょう。ダマになりやすいので。ここではコープアガーを使いましたがどのアガーでも変わらないと思います^_^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922620






