お父さんありがとう「スペシャルケーキ」
父の日に、お父さんへ日頃の感謝の思いを込めて・・・
宝笠ゴールドを使用したスポンジはキメ細かくふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年6月の第3日曜日は父の日です。
いつも頑張っているお父さんに、手作りケーキでありがとうの思いを伝えましょう！
お父さんありがとう「スペシャルケーキ」
父の日に、お父さんへ日頃の感謝の思いを込めて・・・
宝笠ゴールドを使用したスポンジはキメ細かくふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年6月の第3日曜日は父の日です。
いつも頑張っているお父さんに、手作りケーキでありがとうの思いを伝えましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】型に合わせてクッキングシートを敷いておきます。
-
- 2
【事前準備】卵は室温に戻しておきます。
- 3
【事前準備】オーブンを190℃に予熱しておきます。
- 4
【事前準備】薄力小麦粉（宝笠ゴールド）をふるっておきます。
- 5
ボウルに卵を割り入れて軽くほぐし、グラニュー糖を加えて湯煎で人肌程度に温めます。
- 6
ハンドミキサーなどの泡立て器で泡立てます。
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- 7
リボン状になるまで泡立てます。
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- 8
薄力小麦粉（宝笠ゴールド）を数回に分けて加え、ゴムベラで底からすくって返すように大きく混ぜます。
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- 9
生地に艶が出るまでしっかりと混ぜ合わせます。
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- 10
ここで生地を250gと100g×2の３つに取り分けます。
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- 11
100gに取り分けた生地で抹茶生地とココア生地を作ります。
- 12
抹茶生地をぬるま湯で溶いたものを混ぜ合わせます。また、ココア生地は水で溶き、同様に混ぜ合わせます。
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- 13
生地を絞って袋に入れます。
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- 14
天板の3分の2の大きさにプレーン生地を絞ります。残りの3分の1の部分には抹茶生地とココア生地を斜め方向に交互に絞ります。
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- 15
190℃のオーブンで約15分焼成します。
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- 16
十分に粗熱が取れたら、パーツごとに生地を切り分けます。
(土台:13×19cm 2枚、襟:4.5×5cm 2枚) -
- 17
ネクタイ:長さ15cm、幅(最狭部)4cm、(最広部)7cm 1枚
上辺2cm、下辺4cm、高さ2.5cmの台形 1枚 -
- 18
土台のシート1枚にホイップしたクリームを広げ、カットしたお好みのフルーツをのせてもう1枚のシートを重ねます。
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- 19
シートを重ねたら、クリームを塗ります。
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- 20
表面を整えます。
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- 21
襟の部分にもクリームを塗り、表面を整えます。
- 22
土台に、襟とネクタイのパーツを置いて出来上がりです。
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- 23
大きめのお皿等に移し、お好みでチョコペンやフルーツで飾り付けて仕上げます。
コツ・ポイント
粉合わせは、しっかりと艶が出るまで混ぜ合わせてください。
つくれぽ
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