昆布でだし汁をとっておきます。

豚挽き肉はミートボールサイズに丸めて、だし汁のなかにいれます。そのとき、お酒と鶏ガラスープの素もいれます。

一口サイズに切った冬瓜を入れて、ひたすら煮込みます。

煮たったら塩コショウを入れて、また煮込みます。冬瓜が少し柔らかくなってきたらできあがりです。