1〜3まではホワイトソースの作り方です。

バターを弱火で溶かします。

弱火のままで、小麦粉を少しずつ加え、焦げないように炒めていきます。今回は1人分なのですごく少なくなりました。

50℃くらいに温めた牛乳を、少しずつ加えていきます。ここで一気に加えてしまうと混ざらなくなってしまいダマになります。

ジャガイモは薄切りにしておきます。

ささみも食べやすい大きさに薄く切ります。その後、少量の油で少し焼いておきます。

グラタン皿にジャガイモ、ささみを並べ、ホワイトソースをかけます。

上から適当にちぎったとろけるチーズをのせ、トースターで焼き色が付くまで焼いて出来上がり。