簡単！あげと白菜と椎茸のやさしい味の煮物

簡単！あげと白菜と椎茸のやさしい味の煮物-レシピのメイン写真

簡単！あげと白菜と椎茸のやさしい味の煮物

こけちん @cook_40093453

お揚げを使った和風のやさしいお味の煮物です。簡単で美味しいから、食卓を和風っぽくしたい時は重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
白菜、人参、椎茸とお揚げ、スナックえんどうの冷凍があったので、思いつきました。

お揚げを使った和風のやさしいお味の煮物です。簡単で美味しいから、食卓を和風っぽくしたい時は重宝するレシピです。
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白菜、人参、椎茸とお揚げ、スナックえんどうの冷凍があったので、思いつきました。

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簡単！あげと白菜と椎茸のやさしい味の煮物

こけちん @cook_40093453

お揚げを使った和風のやさしいお味の煮物です。簡単で美味しいから、食卓を和風っぽくしたい時は重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
白菜、人参、椎茸とお揚げ、スナックえんどうの冷凍があったので、思いつきました。

お揚げを使った和風のやさしいお味の煮物です。簡単で美味しいから、食卓を和風っぽくしたい時は重宝するレシピです。
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白菜、人参、椎茸とお揚げ、スナックえんどうの冷凍があったので、思いつきました。

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材料

2人分

油揚げ 2枚
白菜 1/4の半分を使う
椎茸 2個
水 100cc
酒大さじ1
粉末のだし 2.5g
醤油小さじ2
みりん小さじ2
冷凍スナックえんどう 8本（あれば）

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作り方

1

白菜は2〜3センチ幅にざく切り
椎茸は薄く切る
あげは熱湯で油抜きをした後軽くしぼり2〜3センチ四方の大きさに切る
2

なべに水と酒とだしを入れ1の材料を全て入れ沸騰させる
3

沸騰したら砂糖を加え蓋をし3〜4分蒸し煮する（途中2〜3回上下を返す）
4

次に醤油とみりんを入れあれば冷凍えんどうを入れ、ひと混ぜしたら蓋をして4〜5分蒸し煮する（途中2〜3回上下を返す）
5

火を止め3分後混ぜ、少し冷めるまで放置。
お皿に持って出来上がり！

コツ・ポイント

蒸し煮の途中で2〜3回、上下を返す、また、火を止めて3分後にも上下返して味を染み込ませます。

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こけちん @cook_40093453

2017/05/08 15:29に公開

クックパッドを頼りに、料理を楽しく食卓を彩りたいと思います。よろしくお願いします^ ^

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煮物白菜しいたけスナップエンドウ酒油揚げ

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