肉だねを作る。切り干し大根はたっぷりの水に約10分つけて固めに戻す。水気を絞り、3㎝の長さにきる。

耐熱ボウルに万能ねぎ以外の材料を入れ、さっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

取り出してさっと混ぜ、再び同様にラップをかけ約30秒加熱し、熱いうちに万能ねぎを加えてまぜる。バットに広げ、粗熱をとる。

台に打ち粉をし、ピザ生地を3等分に切り分けて軽く丸め直し、1個を押しつぶして直径15㎝の円形にし、肉だねの1/3量のせる

生地を半分に折り、下の生地の縁をのばして上の生地に少しずつくっつけて閉じる。残りも同様にし、打ち粉をふってラップで包む。

フライパン全体にごま油少々をぬり、おやきを１つ入れ中火で1分30秒焼き、軽く焼き色がついたら返して同様に焼く。側面も焼く