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新緑野菜のアボカドグリル
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新緑野菜のアボカドグリル-レシピのメイン写真

新緑野菜のアボカドグリル

MOROKITCHE
MOROKITCHE @cook_40075955

旬のそら豆を塩茹で以外の方法で食べたいと思ったので!
繊細なそら豆の香りがシンプルなイタリアン風の味付けに生きてます!
このレシピの生い立ち
広告で安かったアボカドと旬物のそら豆を合わせてみました。肉はささみ、油はオリーブオイルなので健康的に仕上がってると思います!

旬のそら豆を塩茹で以外の方法で食べたいと思ったので!
繊細なそら豆の香りがシンプルなイタリアン風の味付けに生きてます!
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新緑野菜のアボカドグリル

MOROKITCHE
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旬のそら豆を塩茹で以外の方法で食べたいと思ったので!
繊細なそら豆の香りがシンプルなイタリアン風の味付けに生きてます!
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材料

2人分
  • アボカド 1玉
  • ほうれん草 1束
  • ささみ 1本
  • そら豆 4〜6粒
  • 塩 1つまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草とそら豆を沸いたお湯で2分茹でる。そら豆は変色を防ぐためすぐに皮をむく

  2. 2

    ささみを小さめのそぎ切りにする

  3. 3

    アボカドの身をスプーンではがす

    • 新緑野菜のアボカドグリル作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルと塩胡椒を加えて混ぜます。アボカドは少し潰すくらいが良い

    • 新緑野菜のアボカドグリル作り方4写真
  5. 5

    そのままオーブンで3分さらにチーズをのせて追加で3分焼く!出来上がったらブラックペッパーやレモンをお好みで

    • 新緑野菜のアボカドグリル作り方5写真

コツ・ポイント

実はささみは半生でも食べられる部位です。しっとりとした食感がいいな〜という方ははじめからチーズを乗せてから3分半焼くだけでも食べられます!
そら豆は湯がいたまま皮をつけっぱなしにしておくと蒸れて変色しやすいみたいです

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MOROKITCHE
MOROKITCHE @cook_40075955
2016/05/19 07:53に公開

このレシピのキーワード

そらまめ アボカド ほうれん草 ささみ チーズ

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