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夜食に、、、茹でもやしのナムル風
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夜食に、、、茹でもやしのナムル風-レシピのメイン写真

夜食に、、、茹でもやしのナムル風

もとこもの
もとこもの @cook_40081590

実は一人で余裕で食べれちゃう分量（笑）小さめの鍋でちょこッと作る備忘録。
このレシピの生い立ち
夜なのでヘルシーなものが食べたくて。

実は一人で余裕で食べれちゃう分量（笑）小さめの鍋でちょこッと作る備忘録。
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夜食に、、、茹でもやしのナムル風

もとこもの
もとこもの @cook_40081590

実は一人で余裕で食べれちゃう分量（笑）小さめの鍋でちょこッと作る備忘録。
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材料

小皿2皿分
  • もやし 200g
  • ニラ 1/3束
  • ニンニク 1/4片くらい
  • 中華スープの素 水200mlに対する規定量
  • コチュジャン 小さじ1弱
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 お好み
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作り方

  1. 1

    ニンニクともやしを鍋に入れ、水から茹でる

  2. 2

    沸々と煮立ったら1、2分もやしに少し透明感が出るのを確認

  3. 3

    刻んだニラを投入して30秒くらいしたら、モヤシとニラをザルにあげる

  4. 4

    水を切ってボウルに移したらスープの素、コチュジャン、ごま油を混ぜてなじませる。お好みで塩で調整する

コツ・ポイント

・ニンニクと一緒に茹でるとモヤシの臭みが抑えられるそうです。本当に少しで大丈夫。
・中華スープの素は、創味シャンタンだと小さじ1強(規定量より少し多め）で、塩は使わずつくります。

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もとこもの
もとこもの @cook_40081590
2016/05/19 15:25に公開
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このレシピのキーワード

ナムル ニラ もやし にんにく コチュジャン

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