アジのキムチ揚げ
梅がない時に。これはこれで美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅干でよくあるものを作ろうかと思ったけどキムチがあったので。
作り方
- 1
アジは3枚におろし、身を半身にして塩こしょうをふる。
- 2
紫蘇、水気を軽く切ったキムチを乗せて巻き、爪楊枝で止めて水溶き小麦粉、パン粉をつける。
- 3
適温の油に入れてしばらくしたら爪楊枝を外して全面を色よく揚げる。
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