スプラウトは、根をカットし洗って水気をとる。
カツオのたたきは、1.5cmくらいの厚さの角切りにする。
※厚さはお好みで

ボウルに☆の調味料を混ぜる。
砂糖やレモン汁で好みに調整してください。

調味料の味が決まったら、ごま油を足す。
※先にごま油を入れると、基本の調味が分かりにくいため後入れにします。

ボウルに１のスプラウトとカツオのたたき、のりを手でちぎって入れ、和える。
10分以上置いて味を馴染ませて、出来上がり！