卵を溶く。野菜を切っておく。
熱したフライパンに ごま油と創味シャンタンを入れてシャンタンを溶かす。

卵を入れて炒り卵を作る。大体 炒めたらお皿に取り出す。
フライパンにこびり付いた卵は拭き取る。

②のフライパンに 再度ごま油を入れ、切ったパプリカとエリンギを炒める。しんなりしてきたら、取出した炒り卵を入れて炒める。