肉豆腐の豆腐に、我が家では厚揚げ豆腐を使います。崩れにくいし、食べやすいので◎
このレシピの生い立ち
普通のお豆腐や焼き豆腐だと、盛り付ける時や食べるときに崩れてしまうので厚揚げ豆腐を使ってみたら、食べやすく美味しかったので我が家の肉豆腐はもっぱら厚揚げを使います。旨みたっぷりの煮汁をお麩に染み込ませ頂くと美味しさ倍増です。お試しあれ！