蕪の葉を一センチほどに刻む

熱したフライパンに胡麻油をいれ、蕪の葉と刻んだザーサイを投入。

蕪の葉が鮮やかな緑色になったらじゃこを投入。

酒、醤油、だしの素を入れて水分が飛ぶまで炒める。

水分が飛んだら鰹節をいれて混ぜ合わせ、火を消して白ごまをいれてまぜる。