オニギリ！ツマミに！手作りツナの青シソ+
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
大振りで食べ応えのある手作りのツナに青シソをからめてさっぱりと！
ツナ乗せたご飯を青シソで包むと最高〜
このレシピの生い立ち
加熱用のビンチョウマグロがお買い得+青シソを実家からたくさんもらえたので一緒に食べてみたら美味しかったので(^.^)
オニギリ！ツマミに！手作りツナの青シソ+
大振りで食べ応えのある手作りのツナに青シソをからめてさっぱりと！
ツナ乗せたご飯を青シソで包むと最高〜
このレシピの生い立ち
加熱用のビンチョウマグロがお買い得+青シソを実家からたくさんもらえたので一緒に食べてみたら美味しかったので(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
マグロの加熱用や切り落としは塩を振って1〜2時間おく。
軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭き取りジッパー袋に入れる - 2
酒、ニンニク、オリーブオイル、ローリエ、セロリの葉を入れ、空気を抜くようにして口を閉じる
-
- 3
鍋にお湯を煮立て、②を入れ、IHの80度保温で15〜20分。
ひとかたまりになっていたら袋ごと揉んでほぐす。 -
- 4
ほぐす時にあまり細かくしすぎない事。
全体に火が通っていればok。
殺菌したタッパーか瓶に移し冷蔵庫に。 - 5
食べる時に青シソを添えて、巻いて食べたり、和えて食べたり♡
-
コツ・ポイント
そのままツマミやオカズで食べるならあまり細かくしないで一口大で。
オニギリに入れるなら少し細かめにほぐすとかお好みでどうぞ。
青シソは夏になると沢山採れるので庭先に植えておくと便利ですね。
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