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はもの梅肉添え
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はもの梅肉添え-レシピのメイン写真

はもの梅肉添え

こうちやんのまま
こうちやんのまま @cook_40100475

初夏をあっさりいただきましよう
このレシピの生い立ち
単純ですが、お店で衝動にかられて購入して
焼くか、湯引きにするかまよって、湯引きにしたため。
でもあっさりで梅肉は美味しい❗

初夏をあっさりいただきましよう
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単純ですが、お店で衝動にかられて購入して
焼くか、湯引きにするかまよって、湯引きにしたため。
でもあっさりで梅肉は美味しい❗

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こうちやんのまま
こうちやんのまま @cook_40100475

初夏をあっさりいただきましよう
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単純ですが、お店で衝動にかられて購入して
焼くか、湯引きにするかまよって、湯引きにしたため。
でもあっさりで梅肉は美味しい❗

初夏をあっさりいただきましよう
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単純ですが、お店で衝動にかられて購入して
焼くか、湯引きにするかまよって、湯引きにしたため。
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材料

  • はもの短冊 １パック
  • 梅干し １個
  • だししゅうゆ 大１
  • ミリン 小１
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    はもを短冊にしたものを食べやすい大きさにカット

    • はもの梅肉添え作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水と小さじ１の塩を入れ、沸騰したら、ハモをくぐらせて、丸くなったら、すばやく、氷水にいれてしめる

  3. 3

    ペーパタオル等で水切り
    梅干しは種をとり、ねきを加えて、包丁てたたき、だし醤油大１ ミリン少１と混ぜ合わせ、タレを作る

  4. 4

    湯引きしたハモにタレをのせて完成

コツ・ポイント

ハモを沸騰したお湯に入れてとりだすときはすばやく。
みのしまりが遅ければわるくなります

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こうちやんのまま
こうちやんのまま @cook_40100475
2016/05/19 12:02に公開
男の子2人，旦那と男子系家族です。よく食べてくれるので簡単，時短を考えて作ってます
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このレシピのキーワード

ハモ 梅ぼし

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