パン粉を牛乳にひたしてふやかします。

玉ねぎをみじん切りに切り、きつね色になるまで炒めます。

玉ねぎを炒めたら冷めるまで待ちます。

玉ねぎの熱がとれたらミンチと玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉、卵と塩こしょう、醤油を加えて粘りが出るまで混ぜます。

粘りが出るまで混ざったら好きな大きさに形をととのえて弱火と中火の間の強さで表6分裏も6分蓋を閉めて焼きます。

ハンバーグはそれで完成です。

次にソース作りです。
ハンバーグの肉汁は捨てないでください。

ハンバーグの肉汁にケチャップ、みりん、砂糖、ソースを加えて弱火で混ぜればソースの完成です。

あとは盛りつけてソースをかけてください。ハンバーグから肉汁たっぷりでてくるハンバーグの完成です♪♪