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妊娠、授乳に!切り干し大根アジアンマリネ
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妊娠、授乳に!切り干し大根アジアンマリネ-レシピのメイン写真

妊娠、授乳に!切り干し大根アジアンマリネ

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

切り干し大根で妊娠、授乳期に必要な食物繊維、鉄、カルシウムをバランスよくチャージ!シャキシャキ食感が新鮮(^^♪
このレシピの生い立ち
切干し大根をエスニック風に!妊娠、授乳中も新しい味を楽しんで♪うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に暮らしのヒント満載。美味しく、ここちよく。

切り干し大根で妊娠、授乳期に必要な食物繊維、鉄、カルシウムをバランスよくチャージ!シャキシャキ食感が新鮮(^^♪
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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

切り干し大根で妊娠、授乳期に必要な食物繊維、鉄、カルシウムをバランスよくチャージ!シャキシャキ食感が新鮮(^^♪
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材料

  • 切り干し大根 50g
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • レモン 1/2個
  • ツナ缶(大) 1缶
  • ★しょうがのすりおろし 小さじ1
  • ★スイートチリソース 大さじ4
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★酢 大さじ3
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    切干しは20分水で戻し、熱湯で3分ゆでる。ざるに上げて水気を絞る。

  2. 2

    にんじん、きゅうり、紫玉ねぎ、パプリカは薄切りにしてさっとゆで、水気を絞る。

  3. 3

    ツナをザルに上げて油を切る。

  4. 4

    1、2、3をボウルに入れ、★を加えて混ぜ合わせる。容器に移し、薄切りにしたレモンを
    飾る。

コツ・ポイント

乾燥野菜は食物繊維や栄養がギュッと詰まっています。買い置きできて切る手間も省ける♪妊娠、授乳期特に嬉しい時短アイテム。切り干し大根は特に便利!お味噌汁にサラダにプラスでバランスアップ。炒め物、トマト煮、ミートソースに刻んで入れても美味♡

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696
2016/05/17 06:46に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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このレシピのキーワード

マリネ 切り干し大根 ツナ にんじん キュウリ レッドオニオン レモン しょうが

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