ラタトゥイユ（夏野菜トマトスープ）
ちこます @cook_40100838
野菜を切って鍋に入れるだけ！あとはグツグツ煮込むだけなので、10分くらいで手が空きます！
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べたくて！
次の日の朝はこの具をオムレツの中に入れると美味しいです！
ID:20274246ラタトゥイユ入りオムレツの作り方（5分以内で簡単です）
ラタトゥイユ（夏野菜トマトスープ）
野菜を切って鍋に入れるだけ！あとはグツグツ煮込むだけなので、10分くらいで手が空きます！
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べたくて！
次の日の朝はこの具をオムレツの中に入れると美味しいです！
ID:20274246ラタトゥイユ入りオムレツの作り方（5分以内で簡単です）
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- 1
野菜を切る
にんにくは細かく刻む
玉ねぎ、パプリカ（赤、黄）、ズッキーニ、茄子を1.5㎝角に切る - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火をつける。
- 3
オリーブオイルににんにくの香りついたら、中火で玉ねぎを炒める
-
- 4
パプリカ、セロリ、ズッキーニ、茄子を加え、塩を4つまみとコンソメ大1、マギーブイヨンを入れ炒める
-
- 5
トマト缶を入れ、沸々してきたら、弱火にして蓋をして30分〜40煮る。
お好みの柔らかさまで。
時々下からかき混ぜる -
- 6
最後に味をみて、塩、コンソメ等で味を整えたら出来上がり☆
-
- 7
圧力鍋だと高圧で5～7分(具の硬さはお好みで)
その後火を切って、圧力が抜けるまで放置です。 -
コツ・ポイント
塩加減を見ながら味付けするといいと思います(^^)
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