水いかとトマトのオリーブオイルソテー♪

Name: 水いかとトマトのオリーブオイルソテー♪
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水いか 一杯; プチトマト 2〜3個; オリーブオイル 大さじ1; にんにく ひとかけ; 日本酒 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; バター 少さじ1; バージンオリーブオイル 大さじ1/2

memiyona @cook_40126184

オリーブオイルでソテーして仕上げに無塩のバターで香りとコクをプラス♪
これすごーく美味しいです！
このレシピの生い立ち
北海道産のみずいか、柔らかくて大好き♪何となく炒めて思いつくままに作ってみたら思いのほか美味しくできて備忘録。。

水いかとトマトのオリーブオイルソテー♪

memiyona @cook_40126184

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材料

1〜2人分

水いか一杯
プチトマト 2〜3個
オリーブオイル大さじ1
にんにくひとかけ
日本酒大さじ1
塩少々
胡椒少々
バター少さじ1
バージンオリーブオイル大さじ1/2

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作り方

1

水いかの下処理
ワタを取り除き輪切りにしてよく水洗いし水気を切ったあと日本酒をふりかけておく。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを丸ごと入れ、さらに①の水いかを入れて、塩コショウしてソテーする。
3

水いかの色が変わりやや火が通ったところでバターと切ったプチトマトを投入して30秒くらい炒めて馴染ませる。
4

お皿に盛り付けたあと仕上げにバージンオリーブオイルを回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

バターとトマトを入れたあとはさっと火が通るくらいにして炒め過ぎないように。。

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つくれぽ

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memiyona @cook_40126184

2016/05/19 04:47に公開

はじめまして♪旅行と美味しいものを食べることが大好きです。料理本を手に取るとついつい買ってしまい、お家の本棚にはずらーっと並んでいます。眺めるのが好きでなかなか実践できていませんが、これを機会に自分でもいろいろ作りたいと思って登録させていただきました。お料理教室にも通っています♪どうぞよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

ミニトマトにんにくバター日本酒

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