本格！ウインナーシュニッツェル
ドイツでも定番のウィーンスタイルのSchnitzel♡
このレシピの生い立ち
おうちでもシュニッツェルが食べたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を叩いて5mm程の厚さにし、塩と胡椒で下味を付ける。
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- 2
パン粉を麺棒等で叩いて細かくする。シュニッツェル用のパン粉が手に入ればベスト！
- 3
ご覧の通り、シュニッツェル用のパン粉はかなり細かいです。
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- 4
フライパンに多めの油を入れて熱する。
小麦粉→卵→パン粉の順でお肉につけて、180℃の油で揚げる。 -
- 5
仕上げにレモンスライスを添えて完成！本格派の方はベリーソースを添えて♡
- 6
因みにドイツでは、豚肉も牛肉も鶏肉もシュニッツェル用のお肉が売られています。日本でいうところのトンカツ用みたいな感じ？
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- 7
【アレンジ】衣にバジルを混ぜてもgood!!
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コツ・ポイント
今回シュニッツェル用のお肉とパン粉を使いましたが、わざわざ買わなくても、お肉もパン粉も叩けばOK！
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