和風中華あんかけ〜オムライス〜

和風中華あんかけ〜オムライス〜-レシピのメイン写真

和風中華あんかけ〜オムライス〜

かいすけ123 @cook_40269975

中華あんかけだけど和風な味です！
卵もふわとろでこういうオムライス食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
夢の中で出てきたものを作ってみました。
いつもとは違うオムライスを食べたくて。

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いつもとは違うオムライスを食べたくて。

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中華あんかけだけど和風な味です！
卵もふわとろでこういうオムライス食べてみませんか？
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いつもとは違うオムライスを食べたくて。

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材料

1人分

豚肉ひと摑み
白菜ひと摑み
しめじひと摑み
筍 1/4 みじん切り
☆中華あじ小さじ1
☆ほんだし小さじ2
☆鶏ガラ小さじ1
☆醤油小さじ2
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ1
水溶き片栗粉適量
ベーコン 2枚
バター 10g×2
卵 3個
ご飯お好み

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作り方

1

1 ゴマ油で豚肉を軽く炒める。炒まったら残りの野菜を入れる。
2

2 同時に別の鍋でバターを溶かしベーコンと、ニンニクを炒める。炒まったらその中に米を入れ(強火)バターライスを作る。
3

3 ①の中に水をひたひたに入れて☆を入れて軽く煮込み水溶き片栗粉であんかけ状にする。
4

4 ご飯を、お皿に盛り卵を作る。鍋にバターを敷き(弱火)溶けきったら卵を流し込み外側から内側に混ぜる(強火)
5
5 卵がいい感じで火が入ったら奥から手前に包む(難しかったら広がってる状態で盛ってもいい)、最後にあんかけかけて完成。

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かいすけ123 @cook_40269975

2016/05/20 04:41に公開

自由気ままな男の料理。酒豪のためつまみ多し。kaiharem

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このレシピのキーワード

あんかけオムライス白菜豚肉シメジたけのこベーコンバター卵酒ご飯鶏ガラ

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