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和風中華あんかけ〜オムライス〜
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和風中華あんかけ〜オムライス〜-レシピのメイン写真

和風中華あんかけ〜オムライス〜

かいすけ123
かいすけ123 @cook_40269975

中華あんかけだけど和風な味です!
卵もふわとろでこういうオムライス食べてみませんか?
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夢の中で出てきたものを作ってみました。
いつもとは違うオムライスを食べたくて。

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かいすけ123
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中華あんかけだけど和風な味です!
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材料

1人分
  • 豚肉 ひと摑み
  • 白菜 ひと摑み
  • しめじ ひと摑み
  • 筍 1/4 みじん切り
  • ☆中華あじ 小さじ1
  • ☆ほんだし 小さじ2
  • ☆鶏ガラ 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ベーコン 2枚
  • バター 10g×2
  • 卵 3個
  • ご飯 お好み
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作り方

  1. 1

    1 ゴマ油で豚肉を軽く炒める。炒まったら残りの野菜を入れる。

  2. 2

    2 同時に別の鍋でバターを溶かしベーコンと、ニンニクを炒める。炒まったらその中に米を入れ(強火)バターライスを作る。

  3. 3

    3 ①の中に水をひたひたに入れて☆を入れて軽く煮込み水溶き片栗粉であんかけ状にする。

  4. 4

    4 ご飯を、お皿に盛り卵を作る。鍋にバターを敷き(弱火)溶けきったら卵を流し込み外側から内側に混ぜる(強火)

  5. 5

    5 卵がいい感じで火が入ったら奥から手前に包む(難しかったら広がってる状態で盛ってもいい)、最後にあんかけかけて完成。

    • 和風中華あんかけ〜オムライス〜作り方5写真
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かいすけ123
かいすけ123 @cook_40269975
2016/05/20 04:41に公開
自由気ままな男の料理。酒豪のためつまみ多し。kaiharem
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このレシピのキーワード

あんかけ オムライス 白菜 豚肉 シメジ たけのこ ベーコン バター 卵 酒 ご飯 鶏ガラ

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