シーフド焼きそばかたくち鰯魚醤炒め
みっちゃん51 @cook_40094408
かたくち鰯魚醤がシーフドミックスとも合い、こだわりの大磯屋製焼きそば麺を引き立てます。
このレシピの生い立ち
百貨店にて、こだわり食材を集めた催事があり海童工房さんのかたくち鰯魚醤、大磯屋さん焼きそば麺と出会い、こだわり同士を合わせ
麺、魚醤、日本酒、胡椒にてのシンプル焼きそばを
作りました、最高でした。
シーフド焼きそばかたくち鰯魚醤炒め
かたくち鰯魚醤がシーフドミックスとも合い、こだわりの大磯屋製焼きそば麺を引き立てます。
このレシピの生い立ち
百貨店にて、こだわり食材を集めた催事があり海童工房さんのかたくち鰯魚醤、大磯屋さん焼きそば麺と出会い、こだわり同士を合わせ
麺、魚醤、日本酒、胡椒にてのシンプル焼きそばを
作りました、最高でした。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフドミックスを流水にて解凍します。
- 2
キャベツ、もやし、シーフドミックスを
米油を大さじ一杯程度フライパンに入れ
炒めます。
軽く塩、胡椒します。 -
- 3
焼きそば麺を2袋600Wレンジにて
1分30秒かけます。
簡単に麺がほぐれます。 - 4
フライパンに麺を入れます。
少し焦げ目が付くまで炒めます。 -
- 5
シーフドミックスもやしキャベツを麺に
混ぜ、かたくち鰯魚醤、酒を入れ
軽く炒めます。 -
- 6
豆苗2センチ程度にカットして
焼きそば麺の上に乗せ、目玉焼きを乗せ出来上がりです。 -
コツ・ポイント
焼きそば麺は、レンジ加熱にて凄くほぐれます。
麺は少し焦げ目が付くまで炒めます。
大磯屋製麺所の賢ちゃんこと社長様、忙しい中色々と教えて頂きありがとうございました♪
つくれぽ
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